干奶是指奶牛在分娩前停止产奶的过程。低产奶牛临产前常自行停奶，高产奶牛此时常常还有较高的产奶量。高产奶牛在临产前必须给予人工干奶使其在产前有一段休息时间，以胎儿的正常生长和乳腺组织的周期休整，同时使母牛体内贮积营养，恢复体质，以减少产后代谢病的发生，为下一个泌乳期高产打好基础。现介绍高产奶牛干奶技术要点，供奶牛养殖户参考。
一、技术要点
1、确定干奶时间。干奶时间依据母牛预产期和干奶期长短而定。奶牛干奶期一般为50-75天，早期配种母牛、体质瘦弱的母牛、老龄母牛、高产母牛、以往难以停奶的母牛及饲养条件不太好的母牛，干奶期可以适当长一些，约60-75天，而膘情较好、产奶量较低的牛可以缩短到45-50天。但母牛干奶期短不能少于42天，否则将影响下胎产奶量和奶牛健康。
2、提前调整饲养方案。在距离停奶1周时，开始调整母牛饲喂方案。主要喂一些干草、精料和部分青贮料，同时改自由饮水为定时定量饮水。在距离停奶3天，根据奶牛产奶量再次调整饲喂方案：此时，如果母牛日产奶量仍很高，要减去全部精料；如果产奶量已不很高，但日产奶仍在10公斤以上的，可适当减去部分精料；如果日产奶低于10公斤的，可不再调整精料喂量，但要对母牛适当限制饮水量。
3、调整管理措施。在停喂多汁料的同时，挤奶次数可由原来的日挤奶3次改为日挤奶2次，以后根据产奶量下降情况继续调整。当日产奶量降至10公斤以下时，可改为日挤奶1次。同时，每天可适当增加母牛运动时间，以增加消耗和锻炼体质。另外，还可配合改变挤奶时间、挤奶地点、饲喂次数和减少乳房按摩等措施，对母牛产生不良刺激，破坏在正常挤奶过程中形成的泌乳反射。
4、挤净后一次奶，封闭乳头。在到达干奶之日，将乳房擦洗干净，认真按摩，彻底挤净乳房中的奶，然后用1%的碘复浸泡乳头，再往每个乳头内分别注入干奶油剂或其他干奶针。注完药后再用1%的碘复浸泡乳头。
5、注意观察乳房变化。当以上操作结束后，要认真观察母牛乳房变化。正常情况下，前2-3天乳房明显充胀，3-5天后积奶渐渐被吸收，约7-10天乳房体积明显变小，乳房内部组织变松软。这时母牛已停止泌乳活动，停奶成功。
二、注意事项
1、注意保持乳房清洁卫生。干奶过程中，奶牛乳房充胀，甚至出现轻微发炎和肿胀，此时极易感染疾病，应特别注意保持乳房清洁卫生。保持牛舍清洁干燥，勤换垫草，防止母牛躺卧在泥污和粪尿上。
2、注意观察母牛反应。干奶过程中，大多数母牛都无不良反应，但也有少数母牛出现发烧、烦躁不安、食欲下降等应激反应，要及时发现、及时处理，防止继发其它疫病。对反应剧烈的母牛可采用肌注剂配合广谱素对症。
3、防止胀坏乳房。在干奶过程中，一旦出现乳房严重肿胀，乳房表面发红发亮、奶牛发烧、乳房发热等症状，要暂停干奶，将乳房中的乳汁挤出来，对乳房进行和按摩，待炎症消失后，再进行干奶。
4、加强管理。干奶奶牛要分开养，禁止按摩、碰撞、触摸乳房，保持良好的饲养环境，保持牛舍空气新鲜，夏季防暑，冬季防寒，禁喂霜冻霉变饲料。冬季饮水温度不低于10-12℃，防止母牛出现疾病，造成干奶失败或母牛流产。